Receptes per fer amb nens: fàcils i saludables

Este artículo también está disponible en: Castellà

Estarem uns dies a casa i, com tots, utilitzarem tots els recursos disponibles per passar uns bons dies junts. Un dels recursos a casa per excel·lència és …. ¡el menjar! Avui vull explicar-te algunes de les receptes fàcils de sopars i dinars que podem fer amb nens aquests dies. No només de berenars i esmorzars viurem, així que et deixo receptes per fer amb nens que són ben fàcils i molt saludables.

Totes aquestes receptes es poden fer amb els teus nens ajudant i així estem una estona a la cuina 🙂 A més, pots aprofitar l’estona a la cuina per a:

• Explicar les mesures (quilos, grams, litres, etc.). Usa una bàscula per ajudar a entendre-ho. Pots comparar pesos perquè ho entenguin millor (què pesa més: un quilo de farina o un litre d’aigua?;))
• Aprendre vocabulari en anglès (els ingredients en anglès per exemple; explicar les cullerades, etc.).
• Demanar-los que busquin primer tots els ingredients a la cuina (tipus joc de l’tresor o de l’fred-calent).
• Aprofitar perquè després facin una redacció de la recepta (o un dictat, o un dibuix …).

Patates “tia Tere”

Aquesta recepta és una adaptació d’un plat que ens va cuinar la meva tia Tere un dia que vam passar a casa, per això el nom 🙂 Nosaltres les fem a l’forn des del principi però sé que ella les va fer a la paella en el primer pas ( com si fos per truita).

ingredients:

• patates
• carbassa
• mozzarella
• Ous batuts (1 o 1,5 per persona)
• oli
• Aigua / Caldo

1. Pelem les patates i el tros de carabassa que calculem siguin suficients per a tothom. Les tallem a rodanxes, jo faig servir la mandolina perquè siguin talls fins i iguals.
2. Aquest pas ho poden fer els nens: Posem totes les rodanxes en una safata alta apta per a forn. Salem a gust i cobrim fins a la meitat amb oli i aigua (o brou) a parts iguals perquè no s’enganxi a la safata.
3. Deixem cuinar a 180 º C uns 15 minuts (dependrà de l’forn i si utilitzes aire o no)
4. Veus comprovant i quan les patates i la carbassa comencin a estar toves distribueixes sobre la mozzarella i l’ou batut.
5. Deixem al forn a la mateixa temperatura uns 5-8 minuts més.
6. Retira de l’forn i a gaudir!

Cors de llenties i quinoa (hamburgueses)

• 200 g de llenties escorregudes (mig pot de vidre aprox)
• 200 g de quinoa ja bullida
• Mitjana ceba ratllada
• Mitjana tassa de pa ratllat
• Un ou
• Sal / Pebre

1. Junta al mateix recipient tots els ingredients. Sinó vols trobar trossos pots passar-ho per un processador d’aliments (tipus batedora) perquè quedi una massa espessa.
2. Aquest pas ho poden fer els nens: Formar unes vuit o deu pilotes (depenent de la mida) i fes les formes que més t’agradin. A casa triomfen les “hamburgueses” en forma de cor, és com fer plastilina!
3. Coure al forn a 180 º C entre 10 i 15 minuts, depèn del teu forn

Crepes verdes farcides

• Un cub d’espinacs congelat (100g) descongelat prèviament o 40 g d’espinacs frescos
• 3 ous
• 700 g de llet
• 320 g de farina de blat integral
• 1.5 cullerades d’oli
• sal
• Per al farcit: tomàquet amb mozzarella, xocolata a l’80% amb ametlles filetejades, poma amb brie, nocilla casolana …

1. Aquest pas ho poden fer els nens: Introdueix tots els aliments en un processador d’aliments
2. En una paella antiadherent, fondre una mica de mantega i escampar per tota la base de la paella una fina capa de la barreja fins que quedi una massa rodona. Voltejar passat mig minuts aproximadament.
3. Un cop voltejada pots posar els ingredients si han de escalfar-se i després fer un “rotllet”. També pots treure-la de la paella i introduir el farcit fora si aquest és fred.

Bon profit!