Este artículo también está disponible en: Castellà
Estarem uns dies a casa i, com tots, utilitzarem tots els recursos disponibles per passar uns bons dies junts. Un dels recursos a casa per excel·lència és …. ¡el menjar! Avui vull explicar-te algunes de les receptes fàcils de sopars i dinars que podem fer amb nens aquests dies. No només de berenars i esmorzars viurem, així que et deixo receptes per fer amb nens que són ben fàcils i molt saludables.
Totes aquestes receptes es poden fer amb els teus nens ajudant i així estem una estona a la cuina 🙂 A més, pots aprofitar l’estona a la cuina per a:
- Explicar les mesures (quilos, grams, litres, etc.). Usa una bàscula per ajudar a entendre-ho. Pots comparar pesos perquè ho entenguin millor (què pesa més: un quilo de farina o un litre d’aigua?;))
- Aprendre vocabulari en anglès (els ingredients en anglès per exemple; explicar les cullerades, etc.).
- Demanar-los que busquin primer tots els ingredients a la cuina (tipus joc de l’tresor o de l’fred-calent).
- Aprofitar perquè després facin una redacció de la recepta (o un dictat, o un dibuix …).
Patates “tia Tere”
Aquesta recepta és una adaptació d’un plat que ens va cuinar la meva tia Tere un dia que vam passar a casa, per això el nom 🙂 Nosaltres les fem a l’forn des del principi però sé que ella les va fer a la paella en el primer pas ( com si fos per truita).
ingredients:
- patates
- carbassa
- mozzarella
- Ous batuts (1 o 1,5 per persona)
- oli
- Aigua / Caldo
- Pelem les patates i el tros de carabassa que calculem siguin suficients per a tothom. Les tallem a rodanxes, jo faig servir la mandolina perquè siguin talls fins i iguals.
- Aquest pas ho poden fer els nens: Posem totes les rodanxes en una safata alta apta per a forn. Salem a gust i cobrim fins a la meitat amb oli i aigua (o brou) a parts iguals perquè no s’enganxi a la safata.
- Deixem cuinar a 180 º C uns 15 minuts (dependrà de l’forn i si utilitzes aire o no)
- Veus comprovant i quan les patates i la carbassa comencin a estar toves distribueixes sobre la mozzarella i l’ou batut.
- Deixem al forn a la mateixa temperatura uns 5-8 minuts més.
- Retira de l’forn i a gaudir!
Cors de llenties i quinoa (hamburgueses)
- 200 g de llenties escorregudes (mig pot de vidre aprox)
- 200 g de quinoa ja bullida
- Mitjana ceba ratllada
- Mitjana tassa de pa ratllat
- Un ou
- Sal / Pebre
- Junta al mateix recipient tots els ingredients. Sinó vols trobar trossos pots passar-ho per un processador d’aliments (tipus batedora) perquè quedi una massa espessa.
- Aquest pas ho poden fer els nens: Formar unes vuit o deu pilotes (depenent de la mida) i fes les formes que més t’agradin. A casa triomfen les “hamburgueses” en forma de cor, és com fer plastilina!
- Coure al forn a 180 º C entre 10 i 15 minuts, depèn del teu forn
Crepes verdes farcides
- Un cub d’espinacs congelat (100g) descongelat prèviament o 40 g d’espinacs frescos
- 3 ous
- 700 g de llet
- 320 g de farina de blat integral
- 1.5 cullerades d’oli
- sal
- Per al farcit: tomàquet amb mozzarella, xocolata a l’80% amb ametlles filetejades, poma amb brie, nocilla casolana …
- Aquest pas ho poden fer els nens: Introdueix tots els aliments en un processador d’aliments
- En una paella antiadherent, fondre una mica de mantega i escampar per tota la base de la paella una fina capa de la barreja fins que quedi una massa rodona. Voltejar passat mig minuts aproximadament.
- Un cop voltejada pots posar els ingredients si han de escalfar-se i després fer un “rotllet”. També pots treure-la de la paella i introduir el farcit fora si aquest és fred.
Bon profit!