Este artículo también está disponible en: Castellà
Ja ha arribat setembre i, amb ell, la rutina. A casa la rutina que més temps ens ocupa és el menjar: planejar, comprar, organitzar, fer i preparar en tuppers.
Ara hem aconseguit quadrar una organització perfecta al voltant dels àpats (ens ha costat la tira cobrir tots els passos) i he pensat explicar-te alguns dels nostres punts clau.
Està clar que el que ens funciona a nosaltres no té perquè funcionar a casa teva però pot ser que agafis alguna idea per provar-la o, millor encara, explica’ns com ho fas tu en els comentaris i així ens copiem de la teva idea 🙂
Perquè t’orientis, a casa organitzem dinars i sopars per als dos adults (portem tuppers a la feina) i sopars per a les nenes (dinen a l’escola).
PLANIFICAR
El menú setmanal
Bàsic, imprescindible … planegem el menú setmanal, normalment els diumenges tots junts en un moment. Per a nosaltres és un dels punts més importants perquè ens permet gastar el que tenim a la nevera, des de les restes de paella que van sobrar dissabte fins aquell tomàquet comença a estar massa tou. A casa no es llença res … o això intentem 🙂
A més de gastar el que ja tenim, el menú setmanal ens permet tenir una dieta equilibrada perquè al plasmar el menú pots valorar si realment la verdura, les proteïnes i els hidrats de carboni tenen més o menys la proporció que voldries.
Conec famílies que quadren els seus menjars amb els àpats del cole dels nens i així segur que no repeteixen el mateix dia sopa o mongeta verda. Nosaltres no ho fem perquè encara van a cols diferents i no estem per la labor de quadrar menjars de dos col·legis i les nostres. Ja veurem quan vagin al mateix centre … De moment si un dia repeteixen de sopa es posen molt contentes 🙂
Un altre avantatge del menú setmanal és que en el dia a dia no hem de pensar cada menjar que preparem. En fer-ho d’una tirada crec que estalviem temps i esforç, també crec que menjaríem moltes truites de formatge perquè segur que ens agafaria el toro del sopar i seria el primer que faríem.
Nosaltres només planegem de dilluns a divendres. És a dir, els caps de setmana són lliures i és quan solem fer algun plat de pasta o algun menjar més elaborat.
Llista de la compra
Per a nosaltres el més fàcil ha estat tenir un paperet a la cuina i apuntar quan s’acaba alguna cosa o quan en el menú setmanal volem alguna cosa en concret i no la tenim encara.
En el moment de comprar, el departament de màrqueting del supermercat fa molt bé la seva feina i de vegades ens portem alguna cosa més, però la llista és el que segur ha d’arribar a casa.
COMPRAR
A casa comprem en gran, omplint el carro de la compra fins a dalt de tot. Fins i tot portem una bossa d’aquestes que donen als supermercats grans dins del carro, i la majoria de vegades l’acabo penjant d’algun lloc.
Però, la veritat, és que hi anem poques vegades a comprar. La compra dels aliments no peribles (pasta, arròs, llegums, olives …) es fa un cop al mes o mes i mig. Això vol dir que comprem molta quantitat i ens obliguem a menjar el que queda a casa, és a dir, si s’han acabat les llenties ja toca posar al menú setmanal cigrons encara que ens agradin menys, abans de comprar més llenties.
La carn i el peix, cada dos o tres setmanes i al congelador. Sé que hi ha moltes famílies que no congelen i segur que tenen raó en comentar que els aliments no queden igual; en el nostre cas valoro més el temps que utilitzo per anar a comprar a la carnisseria que la pèrdua de sabor de la carn (pot ser que si tens la carnisseria sota de casa el temps no sigui tan important, cada casa és un món).
La fruita i la verdura sí que és una altra cosa. Encara que des que tenim zona zero a les neveres, la fruita pot aguantar molt més, nosaltres cada setmana o molt màxim deu dies ens toca fruiteria.
Una altra gran opció que vam fer durant un temps va ser “la compra a casa”. Sobretot dels aliments no peribles. És fantàstic! Molts supermercats tenen aquesta opció i a nivell de temps invertit és clarament l’opció guanyadora. En el nostre cas ho compràvem directament online i ens arribava a la porta de casa a l’hora acordada, crec que el temps invertit és molt menor i, a més, es pot fer a qualsevol hora.
ORGANITZAR
L’espai a casa pot ser un problema per a aquestes compres tan grans. Algunes vegades hi ha solucions imaginatives als problemes d’espai: no té perquè estar tot a la cuina, quan compres tres bosses d’un quilo de macarrons pots guardar-ne una a la cuina i dos al safareig, traster, armari encastat del passadís, en caixes sota el llit ….
Nosaltres vam tenir molt de temps caixes de llet, llegums i salses al traster, fins i tot estava fresquet i mai res es va posar malament 🙂
CUINAR
L’únic que potser fem molt a casa és cuinar una tarda moltes dels menjars de la setmana i col·locar-los en tuppers de vidre a la nevera. Tenim, moltes vegades, una prestatgeria de la nevera només per als àpats així que dilluns està ple i el divendres només queden restes 🙂 És una manera més d’estalviar temps i anar més ràpid en el nostre dia a dia.
Hi ha algunes coses que es fan al moment, òbviament, però l’humus, la crema de carbassó, les mongetes tendres bullides… es fan de cop en un sol dia. Pensa en tot el temps que utilitzes a la tarda per preparar-ho tot!
MENJAR
Menjar és sens dubte la millor part de tot aquest post 🙂 Us deixo el nostre menú de la setmana passada per si algú necessita inspiració. És només un exemple ja que cada setmana és diferent:
DILLUNS
Arròs amb pollastre
Mongetes verdes amb patates
DIMARTS
Humus
Peix saltejat amb bolets
DIMECRES
Amanida d’espinacs
Crema de carbassa
DIJOUS
Cuscús amb pastanaga
Sopa de peix
DIVENDRES
Llenties saltejades
Crestes bolonyesa
***
Quin truc tens tu? Explica’ns-el als comentaris. Segur que podem aplicar-lo a casa nostra també 🙂
Leave a Reply